🌱Nepražené a nealkalizované kakaové boby pocházejí z farmy malé vesnické komunity sídlící v oblasti Satipo v regionu Junín - nejvýchodnější provincie v centrální části peruánského deštného pralesa (Amazonie). Boby jsou ručně sbírány a s láskou zpracovávány tradičními metodami.
Proč právě kakaové boby?
Tyto kakaové boby jsou sklízeny z odrůdy Criollo z rostlin kakaovínků (bot. Theobroma cacao). Na rozdíl od běžně dostupných kakaových bobech jsou tyto výjímečné tím, že nejsou pražené a mají tak divokou, surovou a velmi silnou a jedinečnou chuť, což je patrné už při prvním ochutnání.
Co to znamená 100 % RAW?
Po sklizni jsou semena kakaových plodů fermentována a následně usušena na peruánském slunci, aby si zachovala všechny živiny. Fermentace a sušení na slunci podtrhuje typickou kakaovou ovocito-zemitou chuť.
Jak boby konzumovat?
Kakaové boby jsou celistvé i se šlupkou. Slupka bobů je mírně hořká, ale jedlá – záleží jen na Tobě, zda si boby oloupeš, nebo je vychutnáš v jejich přirozené podobě. Je to podobné jako u mandlí. Najdou se tací, kteří rádi mandle se slupkou, která je taktéž mírně nahořklá a tací, kteří jedí mandle jedině oloupané. Nezapomeň však, že slupka obsahuje taktéž mnoho živin nejen díky předchozímu kroku - fermentaci.
- Přímo jako snack/svačinka: Ideální na cesty, jako zdravá alternativa mlsání nebo do práce na svačinu.
- Do smoothies či dezertů: Rozdrť je (v ruce, mixérem) a přidej do svých oblíbených receptů, přihoď do smoothies, do banánového chlebíčku, do sušenek nebo si ozdob ovesnou kaši.
- Na výrobu vlastní kakaové hmoty: Rozemel boby (utři třecí silou na třecím kameni či výkonným mixérem), kakaové máslo přirozeně obsažené uvnitř bobů zkapalní a stačí už jen přidat kapku medu/datle/banán na doslazení a můžeš si vychutnat domácí kakaovou hmotu alias čokoládu.
Spojení s ceremoniálním kakaem
Tyto divoce rostoucí boby jsou základem Ceremoniálního kakaa Criollo, které již v nabídce e-shopu Kakaositos je. Díky kvalitě a ručnímu zpracování jsou boby a výrobky z nich perfektní volbou pro ty, kteří hledají vyživení a propojení s přírodou a tradicí.
S těmito kakaovými boby si můžeš dopřát autentický zážitek přesně tak, jak jej znali naši předkové. 🌱
Výživové údaje na 100 g:
| Energetická hodnota | 2 728 kJ/652 kcal |
| Tuky | 56 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 26 g |
| Sacharidy | 22 g |
| z toho cukry | 0,7 g |
| Bílkoviny | 14 g |
| Sůl | 0,10 g |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
🌍PLANET FRIENDLY➡️https://www.planetfriendly.cz/
Dary amazonské přírody do moderního světa.
Přispíváme k zachování moudrosti indiánských kmenů, abychom i my mohli čerpat sílu přírodní medicíny, kterou indiáni využívají už tisíce let.
Vyznáváme tradiční postupy zpracování surovin a úctu k přírodě.
Naše suroviny jsou pěstovány i zpracovány tradičními postupy a s úctou k přírodě v té nejvyšší kvalitě. Jak kvalitativně, tak energeticky.
Podporujeme původní indiánské kmeny.
Suroviny nakupujeme přímo od našich přátel z indiánských kmenů.
PLANET FRIENDLY - skupina přátel milující přírodu a kvalitní potraviny. Spojuje nás společná mise, která vede z Amazonie do našeho moderního světa a zase zpět. Propojuje starodávnou moudrost přírody a zdravý životní styl. Podporuje původní indiánské kmeny, které nám svou přirozeností připomínají, co je ve světě skutečně důležité a jak se s úctou chovat k planetě.
Představujeme lidem superpotraviny plné života, s opravdovým příběhem. Sbírají je naši přátelé, domorodí obyvatelé a členové indiánských kmenů v Peru, Ekvádoru a Brazílii. Potřebují prostředky pro zachování života, který je jim nejbližší, svého domova, jímž je amazonský prales, i Země, domova nás všech. A my, obyvatelé měst, zase vítáme jejich rostlinné poklady, které přispívají k dobré kondici a dlouhověkosti.
Planet Friendly znamená „přátelský k planetě“. Ochranu životního prostředí a zachování biodiverzity vnímáme jako základní odpovědnost nás všech. Proto také dobře vážíme každou cestu na druhý konec světa, zaměřujeme se výhradně na udržitelnou maloprodukci a používáme recyklovatelné a rozložitelné obaly. Když slova v našem názvu přehodíte, vznikne Friendly Planet, tedy „přátelská planeta“. Ta, která nám dává své zdroje ke zdravému, naplněnému životu: vzduch, vodu i blahodárnou potravu pro tělo a duši.